Il delizioso cibo della Colombia: piatti da provare

La Colombia è un paese molto vario in ogni modo, specialmente nella sua gastronomia. Ci sono molti piatti molto tipici che vale la pena provare se viaggiamo in questo paese latino. Vieni con noi a conoscere il delizioso cibo della Colombia.

Il delizioso cibo della Colombia è incredibile

Per saperne di più sulla cucina colombiana, faremo un tour dei suoi piatti più tipici, coloro che apprezzano molto la loro gente e con i quali possiamo deliziare il nostro palato.

Tostones

Patacón - Vendy Awards - Flickr.com

I pataconi sono tipici praticamente in tutti i paesi latini, sebbene ognuno li elabori in modi diversi. Uno dei più caratteristici, senza dubbio, è quello della Colombia, poiché invece di renderli rotondi e piccoli li rendono lunghi e grandi.

Riguarda la banana verde o la banana maschio, Come è noto in altri paesi. Lo tagliano, lo friggono, quindi lo schiacciano e lo friggono di nuovo. È delizioso!

Arepas

Arepa ripiena - Kim Laurenson / Flickr.com

C'è un dibattito sul fatto che le arepas siano originarie della Colombia o del Venezuela. Non entreremo, ma confermeremo che si tratta di una parte importante della cucina colombiana. È una specie di tortillas di farina di mais ripiene.

I più famosi sono di solito con formaggio. Invece di metterlo come ripieno, vengono aggiunti direttamente all'impasto. Anche se li preparano anche pieni di tutto ciò che puoi immaginare.

Ajiaco con pollo

Ajiaco - Mauricio Giraldo / Flickr.com

Le zuppe sono un campione importante del delizioso cibo della Colombia. In realtà, di solito è il primo piatto ogni giorno in ogni casa. L'ajiaco al pollo è la zuppa più tipica di tuttee non esiste nessun altro paese in cui sia noto.

Soprattutto, viene mangiato nella zona andina, a Bogotà e nei dintorni. I suoi ingredienti sono pollo, patate gialle del paese, pannocchia e arracacha. Un piacere che ti consigliamo di provare.

Trippa

Mondongo - elyorcher / Flickr.com

Questo piatto è fatto con l'intestino dell'animale. In Spagna, ad esempio, è noto come mais, sebbene i modi per produrli siano diversi. In Colombia viene cucinato e accompagnato da verdure della zona. Un piatto che tutti decideranno se vogliono provare, in base alle proprie preferenze.

Vassoio Paisa

Vassoio Paisa - Kirk K / Flickr.com

Forse questo è il piatto tipico per eccellenza della Colombia. Sebbene provenga dalla regione di Antiochia, il suo sapore e la sua composizione hanno viaggiato in tutto il paese. Oggi è possibile mangiare un vassoio di paisa in quasi ogni angolo del paese.

Questo piatto è una pompa caloricaMa a chi non piace mangiare un po 'di più di tanto in tanto? È composto da uova, avocado, riso, fagioli in umido, banana matura, carne macinata, arepa, cotenna, chorizo, salsiccia di sangue, patacones ... Comunque, cos'altro possiamo dire di questa delizia?

Carne di manzo

Carne di Mamona - Carlos Zambrano / Flickr.com

Condisci un pezzo di carne con aglio, mantello e spezie diverse quindi cuocilo forato su un bastoncino di metallo a fuoco molto basso. Una volta finito, viene servito con patate, manioca e arepas.

«I migliori piatti sono molto semplici.»

-Auguste Escoffier-

Pesce Pirarucu

Fried Pirarucu - Mario Sánchez Carrión / Flickr.com

Questo pesce proviene dalla regione amazzonica, anche se i colombiani vogliono preservarlo ed è per questo che hanno iniziato ad allevarlo in cattività alcuni anni fa. È diventato un emblema del paese e, quindi, può essere trovato in uno dei suoi angoli. È cucinato per soddisfare il cliente ed è accompagnato da patate, riso e insalata.

Banana matura ripiena

Banane tostate

La banana verde o banana maschio è uno dei protagonisti della cucina colombiana. Lo mangiano o verde o maturo, e questa volta parliamo di una ricetta fatta con banana matura.

Si tratta di far maturare bene le banane. Poi sono cotti Sono ripieni di formaggio e caramelle di guava e metti ancora qualche minuto in forno per gratinare. Una meraviglia del cibo colombiano.

Empanadas

Empanadas ripiene

Come un buon paese latino, le empanadas non mancano in Colombia. Li fanno da quasi tutto, sebbene forse uno dei più importanti e non troverete da nessun'altra parte quelli che sono ripieni di crema di formaggio, ananas e prosciutto.

Hai già preso nota del delizioso cibo della Colombia? Quale di questi piatti preferisci? Da non perdere, ricordalo la gastronomia è un altro modo per conoscere la cultura del paese.

Video: Empanadas di carne peruviane al forno. Cucina etnica (Febbraio 2020).

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