Tradizione del sidro basco ad Astigarraga, vivila!

Ci sono centinaia di motivi per visitare il Paese Basco e uno di questi è la tradizione del sidro. Il luogo in cui questa festa gastronomica è più vissuta si trova nel comune di Astigarraga, a Guipúzcoa. Vuoi saperne di più? Bene, unisciti a noi.

Ad Astigarraga, gli amanti di questo drink si incontrano nelle case del sidro dall'inizio della stagione. Incontri in cui testano i nuovi sidri. La bevanda è accompagnata dal menu tradizionale e dalle grida di Txotx!, la chiamata del sidro per iniziare la degustazione.

Goditi la tradizione del sidro

Potresti conoscere solo la tradizione del sidro nelle Asturie e che hai appena sentito parlare del basco. Tuttavia, esiste ed è uno dei migliori motivi per avvicinarsi a questa meravigliosa terra.

Celebrazione di Txoxt -Jon Urbe / Wikimedia Commons

Durante la stagione del sidro basco è comune visitare le case del sidro distribuite in tutta la comunità. e Il comune di Astigarraga è quello con il maggior numero di stabilimenti di questo tipo. In essi puoi gustare questa deliziosa bevanda, preparata con cura autentica.

I vicini della zona e anche Sempre più turisti vengono a godersi il grido di 'Txotx!'. Si fermano quindi davanti alle botti delle cantine. Da loro germoglia il sidro stagionale, quindi devi andare con un bicchiere e aspettare che il sidro ti serva o sia in grado di servirti

Le principali case di sidro consentono durante la stagione aree con tavoli per godersi il drink. Normalmente, con la fine della stagione chiudono i battenti, ma ce ne sono sempre di più che rimangono aperti tutto l'anno.

Si dice che la tradizione sia iniziata a seguito di una degustazione organizzata da un sidro per i suoi potenziali clienti. Oggi è uno dei grandi eventi gastronomici dei Paesi Baschi.

Quando viene celebrata la tradizione del sidro?

Servire il sidro - Mikel Arrazola / Wikimedia Commons

Se vuoi conoscere la tradizione del sidro in Astigarraga e non sai quando viene celebrata, forse hai ancora tempo per organizzare una visita per parteciparvi.Inizia a metà gennaio. Ogni anno, l'apertura della stagione viene celebrata con una grande festa, anche le persone illustri della terra sono invitate.

La stagione dura diversi mesi, quindi fino ad aprile hai tempo per preparare la tua visita. Il comune di Astigarraga e le sue case di sidro ti aspetteranno a braccia aperte.

Accompagna il menu della casa del sidro

Menu tipico - Gonzaño Iza - Flickr.com

È comune tenere eventi sociali attorno a un tavolo con buoni pasti. E la tradizione del sidro ad Astigarraga non sarebbe stata inferiore. Pertanto, durante la stagione ci sono altri eventi che attirano vicini e turisti.

Il menu della casa del sidro è un'altra attrazione, accanto al drink, per andare su txotx. Diverse case di sidro servono in questi mesi i piatti più associati al sidro nei Paesi Baschi. Oltre ad assaporare la bevanda, puoi succhiare le dita con queste prelibatezze.

Per iniziare ad assaggiare il menu, devi tenere conto del fatto che è realizzato con i migliori prodotti sulla terra. pertanto, il merluzzo è il protagonista. In primo luogo, ti serviranno una tortilla di merluzzo. È seguito da un altro piatto con baccalà, solitamente accompagnato da peperoni.

Quindi il mare viene messo da parte per dare la presenza a un altro piatto che accompagna la tradizione del sidro. Se hai ancora fame, dopo aver mangiato una buona bistecca di manzo sarai totalmente saziato. E se così non fosse, puoi goderti il ​​dessert fatto con formaggio locale.

Cose da fare a Astigarraga

Museo del sidro basco - Zarateman / Wikimedia Commons

Se visiti la città in questi giorni per immergerti nella tradizione del sidro, non puoi perderti il museo del sidro. In esso capirai la storia di questo festival del comune. Inoltre, qui puoi continuare con la degustazione di diversi tipi di sidro e visitare il suo meleto.

Altri punti di Astigarraga che potrebbero interessarti sono il palazzo della Murgia, dal 18 ° secolo, o la chiesa dell'Assunta. Indubbiamente, ciò che è anche consigliabile è attraversare un ambiente magico in cui l'odore del sidro durante la prima metà dell'anno.

Foto principale: jose a. di morale / Flickr.com

Video: lo Spaturno sulle strade dei Paesi Baschi. (Settembre 2019).